porcja rosołowa , ze 2 marchewki i pietruszki (obrane i pokrojone wzdłuż(, 1 małą cebule (w opalsterki) i troche soli, gotowac około godziny, półtora
można dodać 1 kostke rosołową

matko i córko rosół gotuj przez dwie godziny na małym ogniu będzie pyszniutki....dodaj marchewk, pietruchę.seler.por
a cebulkę podpiecz na palniku potem zdejmi spaloną skórkę i dodaj na koniec gotowania na 15 minut
cebulka poprawia smak i kolor pysznego rosołku

dziękuję . to ile sie w koncu gotuje , godzine czy 2 ?

ja gotuję 2 godzinki,wtedy smak jest lepszy


ojjjj wczoraj miałam rosołek pycha:)

najlepszy na chorobę , a misia coś łapie chce mu niespodzianke zrobic :)

Bierzesz duży garnek, wlewasz do niego wodę, zagotowujesz. Wkładasz porcję rosołową do tej gotującej się wody, dodajesz kostkę (albo 2 jak dużo zupy) drobiową - firma bez znaczenia, liść laurowy, 2 ziarnka ziela angielskiego, 2-3 ziarnka pieprzu. Przekładasz na najmniejszy palnik, robisz mały ogień. W tym czasie obierasz - 2 marchewki, 2 pietruszki, pół selera, pół pora. Ja nie daję cebuli tylko pora właśnie. Wszystkie warzywa myjesz, wkładasz do zupy, dajesz najmniejszy ogień - ma tylko tak delikatnie "pykać" przez ok.1,5-2 h.Pilnuj żeby Ci zupa nie wyparowała :) Po tym czasie próbujesz - możesz dodać soli, ale nie jest to konieczne bo kostki są słone. Możesz też dodać troszkę wegety,jak kto lubi, ja nie daje. Jeśli zupa jest żółta i dobra w smaku. Woila! udało Ci się :) powodzenia

ja gotuję godzinę mięsko (porcję rosołową) w osolonej wodzie i 20min. przed końcem gotowania wrzucam włoszczyznę.
sól i pieprz do smaku, albo przyprawę do zup :)

gotuj tak dlugo zeby warzywa zrobily sie miekkie :) i tyle

sinus trzeba zebrać burzyny !!!
bo rosół nie będzie klarowny!!!

najlepiej gotowac ok. 2 godz na tycim ogniu zeby tylko bulgał...wtedy jest czysciutki i pyszny...ja robie z porcji drobiowej i zawsze maly kawaleczek wołowiny...oczywiscie warzywa, por, seler, marchew, pietrucha, cebulka przypalona na ogniu, czosnek, do tego daje same lodyzki kopru PYCHA

porcja rosołowa, kawałek wołowiny, włoszczyzna,przyprawy ja potem to gotuję przez 2 godziny pod koniec dodaję pietruszkę i magi w liściach jak się rosół ugotuje to te magi wyciągam rosół jest przepyszny !

Zapraszam do mojej szafy :) dla waszych pociech też się coś znajdzie :) Wystawiłam kolejne ciuszki.



Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 2010-10-04 12:39 przez egrewagra.

Ja wlewam wodę wkładam porcję i gotuję na bardzo mam ogniu , wrzucam do tego warzywa - marchew por , seler pietruszka , czosnek ( tak troszeczkę) kostka winiary pieprz ziarnisty ziele angielskie i liść laurowy To wszystko gotuję na malutkim ogniu - Pyyyycha :)

mięsko myjesz i wkładasz do ZIMNEJ wody. Zagotowujesz. Jak to porcja rosołowa to gotujesz tak mhm 30 min. Dodajesz ziele angielskie i liścia laurowego. Jak wypłyną takie szumowiny to je ściągasz. Dodajesz obraną marchewkę i pietruszkę. Małą cebule obierasz i przypiekasz nad ogniem. Po jakich 40 minutach od zagotowania wrzucasz warzywka. Możesz dodać jedną kostkę rosołową do smaku [ja dodaje z lubczykiem]. Do tego na ostatnie 10 min lubczyk i przyprawiam pieprzem i solą do smaku.


Opcja z gotowaniem kurczaka w rosole trwa jakies 20 min dłużej jeśli go chcesz potem upiec w piekarniku ;)



Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 2010-10-04 12:51 przez emaergieo.

Nigdy nie gotuje się rosołu w taki sposób, że zagotowujesz wodę, a potem wkładasz mięso! Nastawiasz porcję w garku na ogniu. W międzyczasie obierasz po prostu włoszczyznę taką jak jest w pęczkach na straganie czyli marchew, pietruszka, seler i por (można dodać ziele angielskie z 2 ziarenka, ale ja nie dodaję) cebuli przypieczonej też nie dodaję, bo por daje wystarczający smaczek podobny do cebuli. Kiedy mięso zacznie się gotować możesz zabrać tzw. szumowiny i wrzucasz te wszystkie umyte warzywa i gotujesz na małym ogniu z dodatkiem soli (nie za dużo) ok. 2 godzin właśnie. Jak wszystko będzie miękkie i ugotowane, to przyprawiasz wg. gustu. Ja dodaję trochę pieprzu, wegety i maggi w płynie. Na koniec posiekana natka, jeśli lubisz.