ja znam przepis na pyszne ciasteczka żydowskie :)) tylko potrzeba jeszcze maku.
2 szkalnki mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
100g masła
pół szkanki cukru
1 jajko
1-2 łyżki maku

Utrzeć masło z cukrem i dodać jajko oraz łyżeczkę wody. Połączyć z mąką i dosypać mak. Wyrobić gładkie twarde ciasto(ja zazwyczaj jeszcze dosypuję mąki bo jednka 2 szklanki to za mało).. Zawinąć w folię i odsatwić do lodówki na 2-3 godziny. Rozwałkować ciasto i wyciąć ciasteczka dowolnego kształtu. Piec aż ciastka się przyrumienią



Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 2011-06-24 17:42 przez brylancik007.

na kruche to jeszcze śmietana i możesz robić śmiało

aaa! do tego przepisu zapomniałam dopisac żeby dodac tam jeszcze proszek do pieczenia ;p proszek do pieczenia dodaje się wraz z mąką i makiem :) ale gapa ze mnie..

polecam mój przepis na ciasto kruche na ciasteczka lub spód np do szarlotki lub innego ciasta z owocami :)

półtorej szklanki) mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr. Oetkera
120 g miękkiego masła
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
2 jajka

po zagnieceniu jednolitego ciasta wkładam je na pół godziny do zamrażalnika, potem odkrajam kawałek wałkuje na grubość 3-4 milimetrów wycinam ciasteczka, które układam na blasze od piekarnika pokrytej papierem do pieczenia i piekę 15 minut w nagrzanym do 170 stopni piekarniku na środkowej półce, z takiej ilości ciasta jak podałam wychodzi około 3-4 blach ciasteczek :)

Ja mam taki przepis:
1 kg mąki
50 dkg tłuszczu
25 dek cukru
5 żółtek
olejek
Piec 25 min ;)

Ciasteczka Cieszyńskie – orzechy lineckie.

Potrzebne składniki

Mąka
250.00 g.

Masło
140.00 g.

Cukier puder
90.00 g.

Jajka
2.00 szt.

Cukier waniliowy
1.00 łyżeczka

Cukier
140.00 g.

Orzechy laskowe
5.00 łyżka

Sok z cytryny
1.00 łyżka

Skórka cytrynowa
1.00 łyżeczka

Jak przygotować

Najpierw robimy kruche ciasto – niemalże tartowe. Mąkę wyrabiamy z posiekanym masłem, cukrem pudrem, żółtkami i skórką cytryny, następnie dodajemy łyżkę soku z cytryny i cukru waniliowego. Formujemy wielką kulę, zawijamy w folię i do lodówy na pół godziny.
Po tym czasie dzielimy ciasto na porcje, rozwałkowujemy na grubość gdzieś 0,5cm i wycinamy ciasteczka jakąś fikuśną foremką, albo po prostu kieliszkiem. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z białek i cukru ubijamy pianę. Pianę szprycką lub łyżeczką układamy na środek każdego ciasteczka a na nią kładziemy orzeszek laskowy. Z orzechami włoskimi też jest pyszne. Do piekarnika rozgrzanego na jakieś 100 oC na kilkanaście minut, aż będą miały jasnozłoty kolor.
Pyszne, pyszne, pyszne, tartowy- cytrynowy spód + beza same w sobie już są kuszące, ale orzeszek na wierzchy tak fantastycznie zamyka sprawę, że trudno mi wyobrazić sobie pyszniejsze połączenie.
Zdrowa kuchnia!

pol kg maki
250g masla
lyzka smietany 18%
200g cukru
2 zoltka

wszystko razem wyrabiasz i masz kruche ciastka ;p

ja robię dobre - miękką margarynę rozcieram w dłoniach z mąką. Dopiero jak będzie jednorodna masa dodaję jedno jajko, cukier, proszek do pieczenia i wanilię. No i odrobina mleka (lub wody). Wyrabiam na jednorodną masę i już.