Moje Drogie,
W związku z tym, że przywołany został tutaj Żywiec Zdrój, chciałbym sprostować kilka kwestii poruszonych w jednym z komentarzy.
Firma Żywiec Zdrój należy do Grupy Danone, chciałbym jednak zaznaczyć, że tradycja wydobycia tej wody jest niezmienna od lat. Firma funkcjonuje w Polsce, w niej ma swoje zakłady, zatrudnia ponad 500 polskich pracowników i odprowadza podatki do polskich urzędów. Poza tym przynależność do firmy, która jest jedną z największych i najdłużej działających na świecie firm w tej branży, to także gwarancja stosowania światowych standardów wydobycia i butelkowania wody i bardziej restrykcyjnych wymogów odnośnie jakości i bezpieczeństwa, niż te ogólnie obowiązujące.
Instytuty, które opiniują produkty dla dzieci, robią to na podstawie badań realizowanych przez uprawnione i specjalizujące się w tym instytucje. Instytut Matki i Dziecka opiniując produkt nie opiera się na badaniach przeprowadzonych przez producenta, tylko przez Państwowy Zakład Higieny i Stacje Sanitarno-Epidemiologiczne. Obowiązkiem takiego instytutu (Instytutu Matki i Dziecka czy Centrum Zdrowia Dziecka) jest zweryfikowanie na podstawie tych badań, czy produkt spełnia restrykcyjne standardy bezpieczeństwa produktu obowiązujące w Polsce i na świecie (standardy wyznaczane np. przez WHO czy MZ itp.). W przypadku wody dotyczy to np. ogólnej mineralizacji, zawartości sodu, siarczanów, fluorków, azotanów czy azotynów i wszelkich innych substancji potencjalnie niebezpiecznych. Pozytywna opinia instytucji potwierdza, że produkt jest bezpieczny i odpowiedni dla tak szczególnych grup jak dzieci i niemowlęta czy kobiety w ciąży.
Żywiec Zdrój ma sumę składników mineralnych równą 230 mg/litr (w tym 41,69 mg/l wapnia) i ta informacja znajduje się na etykiecie. Taka mineralizacja, a także niska zawartość sodu, siarczanów, fluorków oraz substancji takich jak azotyny i azotany zapewnia bezpieczeństwo spożycia każdemu, bez względu na wiek, czy stan zdrowia. Dotyczy to nawet tak szczególnych grup jak niemowlęta. Właśnie dlatego wodę Żywiec Zdrój poleca Instytut Matki i Dziecka. Żywiec Zdrój posiada też pozytywną opinię Centrum Zdrowia i Dziecka. Należy pamiętać, że podstawowym zadaniem wody jest nawadnianie organizmu, a nie dostarczanie składników mineralnych. Źródłem substancji odżywczych (w tym składników mineralnych) powinna być odpowiednio zbilansowana dieta, której podstawą jest wysokiej jakości woda. To dzięki niej składniki odżywcze dostarczane wraz z pożywieniem, są transportowane w organizmie.
Żywiec Zdrój to pierwotnie czysta woda podziemna, która w naturalnej postaci trafia do butelki. Woda z kranu najczęściej pochodzi z ujęć powierzchniowych (np. rzek czy jezior) i musi być uzdatniana (np. chlorowana), przede wszystkim po to, aby usunąć z niej bakterie chorobotwórcze, a także by zapobiegać jej wtórnemu skażeniu w często nie najlepszej jakości sieci wodociągowej. Nie można pod tym względem porównywać wody butelkowanej i wody z kranu, gdyż w tym zakresie podlegają one innym przepisom. Każda woda butelkowana ma naturalną bezpieczną florę mikrobiologiczną związaną z pochodzeniem wody. W wodzie kranowej nie powinno być żadnych bakterii, gdyż ta woda jest chlorowana, a jak wiadomo chlor ma za zadanie zniszczyć wszystkie bakterie. Obecność jakichkolwiek bakterii w wodzie z kranu (nie wspominając już o chorobotwórczych) świadczyłaby o niewłaściwe przeprowadzonym procesie uzdatniania.
Pozdrawiam,
Ekspert Żywiec Zdrój